卵白で鳥そぼろそっくりさんを作ってみた
鳥の卵の卵白だから 子供が背伸びして親の真似をするような感じ…とも言える
とあるところから余す白身が横流しされてくる［イエイ！この時代に貴重なタンパク源だ！］ 30個分卵白×2袋の冷凍白身 その大量のありがたいお恵みを 毎回 如何にして遊ぶか が私の白身ちゃんへの敬意と思っている
今回は白身に強力粉［弾力目的］を混ぜて 多めの油で少しづつかき混ぜまくる を繰り返し完成したのが 鳥そぼろ風
ヴェジタリアンでもないので 肉風にする必要はないし 風ならもうそれ食べなよ…とも思うが 言い様がうまく浮かばないので そぼろ風だ
毎度の白身実験の治験者の子供たちは 小さな唸りを上げて食べていた
vegetarian の省略がvegan
eggwhite の略をegite エギティー と造語を作ってエギティージャパンの代表として まだまだ白身の可能性を愛したい
すきま 