すきま

友人から全10巻｜アナスタシア｜を順ぐり借りて　最近最終巻を読み進めている

ロシアタイガに住むアナスタシアの存在　その神秘さに加え　現代科学で理解し得ないようなことも多く　実話と書かれているが　実話なのか物語なのかは　私は正直わからない

ただ信じれば実話になり　空想すれば物語になるのだと思う

どちらでもいいちゃよくて　響く言葉や想像できる背景　納得すること　共鳴できる時間がそこにあればきっと良い本に出会えている

｜暮らしの　環境を　磨き上げる！｜

最終巻半ばで　ずきゅーんと心打たれたこの箇所

まさに今わたし自身が何よりの時間とエネルギーを使ってやりたいことだし　実践にも移しているからこそ　共感したし　孤独も隣り合わせで　かつ喜び得ながらやっているんだけど　後押しとゆうかぎゅっと包括してくれる優しさがあって　とても潤った

それが何より生きているって感じがして何にも変えられない時間だから

｜生きている実感を失うから｜

俳優の東出昌大さん　ファンってわけじゃないが　山に住み始めてからの彼の言葉はとても深みがあって好きだなぁと思った　偽りなく誰でもない自分の言葉だなぁ…と

［見たことないけど］YouTube停止の理由について　そのためのご飯作りの動画を撮るための時間がくわれ　生きている実感を失うから　だと書いてあった

暮らしの中で必要なあれやこれ　薪を集める　食料を調達する　火をつける　環境を愛でる　生き物を愛でる　そのひとつひとつに　生きている実感があるのは私も同じで　そんな時間を　どうでもいいやと思うような時間には変えられない

今日も薪火に暖められて癒される　夏でも冬でも直火は身体に優しい

トイレの横壁がべにょべにょになっていたので　前回の雨の時に創り替えた

ただの壁は暗くて嫌だし　変な窓でもつけたい気分になって古いガラス窓を横向きにして　しかも開閉できるよう｜突き出し窓とゆうらしい｜にしてみた　開けて固定するものは何かいいのがあったらつけるかってことで　今は簡単に開くし　開けて固定することはできない　とゆうか固定して開けてたら突き出し窓が覗き見窓か…これほどようこそー覗いていかないかーい　だと返ってそそられないね私なら

その覗き見窓　トイレに行く時　猫がなんですかなんですかとぞろぞろついてくる時があって　入れずに外で待機してもらっていると　必ずこのように　手が出てきたり　引っ込んだり　片手だったり両手だったり…

その壁の向こうに使わない足踏みミシンを置いてあるので　その上に乗って　中が気になってしょうがないので　手を突っ込んでみるって行動にでている猫たち

トイレで気分ほっこり緩んで　でるものもすっぽりするり

イタリアにある真実の口　うちにある真実の口窓

昭和レトロ模様ガラスなのでモザイクかかって見えるから懺悔の部屋としても使えるかもしれない…ニャーメン

日々の切り取りのこの1コマ　動物たちがいると毎日滑稽なことが盛りだくさんある

じゃがいもがまだ枯れない　みどり緑の葉っぱでまだ枯れない　雨の前に掘っておきたかったけれどまだ枯れない

だけれど　｜もじもじ｜待てなくてちょっと掘ってみた

まだ掘り起こされたくなくて照れた赤い芋　紫に青ざめた芋　掘り起こされたのに気づいてない白い芋… ちょっと掘っただけだが結構育ってて残りの掘り掘りも心おどる

それにしてもじゃがいもは驚異の繁殖力でたった3ヶ月ほどで増える　そしてそのまますぐに主食にもなる　米は栽培に手間もかかるし7-8ヶ月もかかったうえに　脱穀とか食べるまでにも時間がかかる　なので芋主食はものすごくこれからの時代にぴったりだと思う　なので　不安定なこれからの時代に安定収入より安定芋収穫　芋安堵貯蓄が心づよいかもしれない　利芋つきまくりーぃ

大豆にょっこり

種蒔いて優しく土をかけて　出てきてくれた時の喜びと言ったら何度経験しても心ときめく瞬間で思わずにんまり

豆類発芽は特に好物で　豆が葉っぱ　葉っぱが豆なところに脇腹こちょこちょされるような喜びがある　今年は何年もついでいるが名前すら不明な白大豆と　みどり大豆　黒極小大豆　さらに今年初の白の岡大豆仲間に入れて4種の大豆の発芽にうひょうひょと経過観察中だ

直播と苗床の二手に分けて種まきし　直播の方はすでに2番手葉っぱが出てきた　直播より遅くに種まきになった苗床の方はきっと雨が明けたら大豆森になっていて　またまたひゃっはーな気分に小躍り

これだけたくさんあっても　食べて　朽ちて土に戻って0になる　これだけの達成感　喜びがあっても0になる　ゴミも全く出ずに　しょうがないよねと何かを暴力的に抑制することもなく　でもこの0からのものがないと私は生きられない　なんてうまくできてるんだろう　と　この宇宙のシステムにスペックに毎日感動する

お金持ちよりお種持ちになるわたし…を思い描く日々

にやける

82歳の友人のお宅に行くといつも山野草が美しく飾られている　枯れてゆくさま　葉っぱや花がはらりと畳に落ちているのもまた美しく　煌びやかな瞬間だけを切り取って花をいけるとゆう概念が覆された

草木染めと織を生きる糧にしてきた彼女は　持っているものも極端に少なく　とても質素に暮らしながら　行くたびに季節の山野野花で飾られた暮らしに対する彼女の美学に触れるたび　その世界観に魅了され　見失っていたものを明確に意識して帰って来る自分がいる　華美でも強引でもないその美しさが心地よい

77歳の親友が創作したこの器に一間惚れした　庭先にほったらかされていたこの花器を譲ってもらってから　織の彼女の世界観への心地良さを　自分の暮らしの中にも取り入れてみたくなった

季節に自ずから芽吹いた静かで秘めた生命力高い草木を生けている　同じ花器　場所でも空間がガラリと変わる　生命の波が空間に毎回違う息を吐き出し　その間合いにはっとさせられる　何度見ても魅了され浅い息を深く緩やかに戻す時間になる

アーティストでもないしクリエイティブもよくわからない　美意識なんてないただのおばさんだが…無理強いし　永続的ではない人工的クリエイティブの息苦しさとは別格で　すでに世界は美しいものに溢れている　そこに溺れるくらいのみこんでもらって暮らせている今はとても幸福な時間が流れる

ヨガに来た人が来たすぐに寝ちゃうことがある　不眠症の人がうっかり　寝ちゃったりもする　ふっと寝ちゃうことがある　きっと人の世界の日々の汚れを美しさと強さで満たし　その波で溺死させてもらっているんだ　そして息を吹き返した人はなんだかすっきりと目覚めた人になって　ぷかぷかと浮いて帰ってくる　なんて感じている

最近立て続けに　水に関する枯渇もしくは変化の話を聞いた

車で20分の場所にあるまさに秘湯だった温泉のお湯が出なくなっている話　またまたご近所　車で20分ほどの山手のお宅で山水を引いていたがほぼ無くなって生活水を汲みに行っているとゆう話　以前住んでいた集落の温泉のお湯はでているが明らかに前と違ったお湯が出ていてヘドロのようなものがいっぱい出始めている話

地熱開発だったり　雨の量や雪の量が少ない問題もあって　何が直接の原因か特定は難しくても　車で20分圏内近隣でこの状態　ちょっとどころか大いに気になる

全国はどうなのかと思ったら　驚き　いろんな場所で温泉の枯渇が目立ってきているらしい　すでにもう何件もなると変容は明らかですでに時遅し気味なのかもしれない…｜全国で枯渇する温泉源泉｜

地下水や井戸の異常な汲み上げも　全く関係のない話じゃないかもしれない　商業＝資本主義の承認欲求的金儲け　に使いすぎていることで　暮らしの水がなくなってしまうことがなんと馬鹿げたことか

水の潤いと恩恵がいかに命につながっていること　中村哲さんが引いた川の水で砂漠が緑の森になった映像は身震いするような感動だった　いつまでもあると傲慢になることの愚かさ　戒めて水を大切に大切にしたい

ここ数年知人宅のもう採らない梅採取とその辺の整備も兼ねて｜これがメイン｜がある　今年は上の方を欲張らずだったので7㌔をまず仕込んでからの　今の家の梅仕事だ　思った以上にたわわに実ってた　

青梅と酢と砂糖｜黒糖なら尚良し｜で1年　梅を取り出してさらに寝かせる梅酢が味も好みで　料理にもお菓子にも　そのままも使えてとても重宝する　何年も寝かせると酸味が落ち着き　それはそれはまろやかな味になってそれこそ飲んでも旨い！になる　砂糖漬けだと醗酵してしまって　結局飲みきれない人にもおすすめレシピ

今年は梅干しどうしようかなぁ…毎年頼んでる塩がまだ来なくて　間に合えば嬉しい

初めての保存も考えていて　材料があるみりん絞り粕漬けと醤油麹搾り粕漬け　も作ってみようと思う　｜ただいま塩漬け下処理中｜どちらも味の想像ができない未知数…日本酒に合うような…

嘘のような本当かなと自分でも不思議なのだが　私はつい最近までお酒が飲めなかった｜飲んだらすぐさま頭痛と吐き気だったので　ほとんど飲酒したことがない｜　にもかかわらず　最近頭の痛くならず飲めるように｜と言ってもコップ一杯ほどで満足で可愛いもんだ｜なっていて　ワイン　日本酒　米焼酎も美味しいと思うようになった

46歳おばちゃんになってホルモンの変化なのか　体質が変わってきたのか　とにかく美味しいと思うようになった　なので今年は梅酒も漬ける

死ぬまでに一度くらい酔って記憶がない状態にもなってみたいもんだな　｜まずどれだけ呑んだら酔うんだ⁈｜一緒にお酒が呑めて解放してくれる人を待とう

とにかく　今年も！梅と戯れられてうれしくてしょうがない

軸のハイカラ模様　軸の中から食い破って出てくるような葉っぱ部分…ぎょぎょりとおどろおどろしいこのお方こそこんにゃく芋様だ

手作りのこんにゃくは目ん玉飛び出てて落ちるくらい食感がエロスで　味も昇天する旨さだ　あのぼっちゃり丸い見た目と地味目の灰色の内側に秘められたそのエクスタシーは　手作りこんにゃくを初めて食べた人にしかわからない…はず…

市販のこんにゃくはそれほど弾力なくクセもなく力強さもなく　八方美人的な美人だが　手作りこんにゃくは　まさに峰不二子！

前の家から種芋を移植して　さらに譲ってもらった種芋も仲間入りして芽が出てきたこんにゃくちゃん　いつかいつしかこんにゃく芋からのこんにゃく自作を夢見ている

まず芋を育てて3年　それがようやくこんにゃくの材料として使える芋となり　灰汁で固めてできる　材料と作り方は簡素なこんにゃく

なんだけど…その簡素な中に奥深い塩梅のコツがあって｜だって峰不二子になるんだもん｜灰汁の塩梅　量　などなど至る所に塩梅があって　　固まったり固まらなかったり　見様見真似で作ってみたがやはり　その塩梅の微細差でうまく固まらなかった

土が近くにあって畑があって　だけれども杉ばかりしか生えていない山では人も豊かに暮らせないように獣たちも暮らせないので　山から降りてくる　里山のない今環境で降りたらすぐ人里だ　田んぼだって畑だって　作るは作るがいつ何時獣たちのごはんになるかは全ては運…とも言える

囲っても囲っても終わりのない物語…を田舎の人たちはやっているのだ

その点こんにゃくは野放しでも標的になりにくい｜シュウ酸強すぎて食べられないのかあんまり美味しくないのか｜放置でも案外できるし　人の生きる道はこんにゃくが未来だ

ぶりんぶりんの峰不二子こんにゃく

いつか出来た際には頬擦りしてもみくちゃにしてやるぞぅ

自画自賛　珍しく褒めて欲しいとも思えるほどに美しい気泡入りのパン

もちろん　たまたまが重なっただけで狙ってできたわけじゃーない

が　おままごと喫茶　パンの1番のファンが娘であって　未だ不安定ながらも　もっと出来の悪い時から食べ続けてくれているので　お!今回のはめちゃんこおいしいとか　もっちり気味だとか　出来栄えに共感してくれるので　毎回焼くのも楽しい

｜同じ釜の飯を食う｜とゆうといかにも同じ釜から喰ってるだけであたかもいい仲のようだが　喰らい方とその時間　も大切な要素だと想う

シンプルなパンを焼いているのに　市販のペースト状の味濃い何かをべっちゃり塗ってパンそのものの味もわからないように食べるとか　味わう間もなく飲み込むように食べてしまうとか　明らかにパンと合わないめっちゃ小さいお皿にぎゅーっと閉じ込めて食べるとか　上品にとかそうゆう意味ではなくて

例えばだがそれを目の目の当たりにした作り手は　げんなりとゆうか　バカにされているような　そんな状況と一緒の時間は過ごしたくないと思うだろう　私は懐の狭いおばはんだからな　そう思っちゃうわけ

同じ釜の飯を食う　には　その場　その人たち　その時間の　｜品格｜が実はとっても大事な味付けになっているのでは　なーんて料理上手でもないのに書いてみたりして…品格もって食べてくれるような飯じゃないってことも　あるか…

パンはオイルと塩　が　塩おにぎりと同格　飽きのこない永遠のうまさだ　個人的好みだけれども

おいしさは分かち合える大切な人と食べるとより麗しやか

ネリカ　浸水してから14日目　ちょっと芽が出て日に日に伸びてきた　気温も上がって喜んでいる感じ　毎日の水やりと見守りが嬉しくてしょうがない

子育ても本当はそうだったんだろうかねぇ…なんてじゅう数年前を想う

この前足の不調が出て歩行困難になって激痛だった時があって　20年ぶりくらいの久しぶりに極不調だったんだけど　自分の体がたとえ痛くなったりしても　自分さえどうにかしてればいいので｜ヤギのごはん草刈りは行ったけど　それも自分のペースでできるし｜どんなに痛くても　静かに体に集中してあげることができた｜足はすっかり驚異的っ短期間で回復｜

赤子を連れて自分の不調があった時は地獄のような時間が流れていたなぁと｜今よりうんと不調があったので｜誰も見てくれる代わりがいないし吐きながら乳をやったこともあったなぁ　あれ以上きついことはないかな　とか想うと　くらい話のようで　母｜自覚はないものの｜とゆう経験を通して強くなるべくして今につながってきているような気もした

ネリカにそうやってゆとり持って接することの時間が今あるのも　時間に対する想いが全く違っていたせいもあるかもしれない

自分との時間　それがどんなに大切なことかが　ひとかけらでも理解していれば　赤子との時間もきっともっと愛おしい時間になっていただろうな　と貧弱な思想の若い私に言いたい　けれど言えないので

子供たちに　宇宙の巡りありきで健康であること　の次に伝えたいこと　が　時間のことかもしれない

あ！まさに　ミヒャエルエンデのモモ！物語の中でのろければのろいほど速く進むカメとモモ　気づかずに急いだら急いだだけのろくなって追いつけない追いかけてくる相手

やっと今腑に落ちた

冬の間に若い夫婦がイタリアに旅してた　うちから猫2匹を迎入れてくれた子達だったので　居ない間の何回かのごはんあげる役を喜んで引き受けたら　ありがたいことにそれ以上のお土産を買ってきてくれた

その中にドライトマトが入っていてオイル漬けにしようかなと封を切ったらすごい量の種が入ってて　もしかしてもしかするのかしら…なんて軽い気持ちでねっとりした種を土の上にばら撒いた

らば！

すごい量の芽が出て驚いた　イタリアに旅した本人にそのことを伝えたら　お土産を増やす作戦　新しい！と　お土産充分だったんだけどねー

写真よりすでに大きくなった子達は定植済みで　はて　イタリアの細長むっちりトマトに成長するのかな…これもまた初めての試み　実ったら嬉しいねぇ

種とゆう種　は捨てないで土に返すようにしている　温度が必要で今ここの環境じゃ育たないような柑橘系とかでも　環境のうつろいで　もしかしたら10年先　もしくはそれ以降に芽が出て育って実るかもしれない　F-1かもしれないけれど　それでも生命を繋いでいくかもしれない

コンポストトイレなので細かい種の時｜メロンとかマクワウリとか　種の周りが1番美味しいやん｜はあえて飲み込んでしまって　うんこ!！で土に還すことも　笑　より栄養に包まれて発芽しやすくなるわな

三陸沖の津波で天地返しされた海岸に縄文時代の百合が咲いたそうだ

時が来たらそんなこともあり得るのかと思ったら　ずっと土に還していることも　いつかの未来へのギフトでもあり　息を潜めてその時を待っている種を想うとぎゅっとなる

｜ネリカ｜とゆう野稲の種を分けてもらった

ネリカNERICAは｜New Rice for Africa｜アフリカのための新しいコメ｜の頭文字をとっているらしい

干ばつや病害に強く　たんぱく質も数%多め　多収穫　それでもって1番驚くべきが収穫までが90-100日とゆうから驚きだ　アフリカの高温もあってだろうが…

アフリカで開発されたその品種なぜ私のところへやってきてくれたのか

野稲を植えてみるんだと友人に話したら　その友人が以前にアフリカJICAの農業関係でお仕事されていた人とたまたまの集まりで会って　その方がネリカを配っていたらしい　が　もらったものの友人は植えてなくて　その場にいた友人の友人が同じく種を受け取り育ててみたらしいと言ってたので聞いてみる　から　種が巡ってきてくれた

アフリカと日本はまるで違う環境だけれど　その品種が日本でどんなふうに生きていくのかはとても興味がある　ただいま写真の状態から土に入れ替え　芽出し中　この雨の後の晴れ間温度が上がってきたらつんつん土から顔を覗かせるはずだ

食物の危機状況になろうとしている現代　それこそ救世主はやっぱり芋だと思う　なんと言っても成長が早いこと　誰でも作ることがどちらかといえばやりやすい　　ネリカが芋のように　とはいかないにしても…

今現在の　田舎の米農家さんの平均年齢を見ても5年以内でほとんど引退してしまうような状況　そもそも自給率の低い日本にとってもアフリカ改良のネリカが救世主になる日が来るのかもしれない

初めてのネリカ米わくわくすぎでしょっ

今年は水田に関われないので　それなら初めての陸稲｜おかぼ　りくとう｜を育ててみようと気分変えて初めての体験　これがなかなかのわくわく体験で　まずは休耕田だった場所から圃場から作って　畝作り｜とにかく5月シャベルで掘りまくっていた｜芽出し　植え付けまで　

案外たくさんある陸稲の種を何にしようか迷ったが　会ってみたかった福岡正信さんのハッピーヒルを育ててみたい気持ちがあったことから　迷わずハッピーに決まり｜後に違う興味深い品種を分けてもらい今芽出し中もあり　その話はまた書くとして｜　果てしてどんな感じで育っていくのだろうか…

家庭菜園にしては大きな農園になったので　そろそろご近所さんも何を植えるんだろうと聞き始めてきた　最初は大豆ですかねーなんて曖昧にしてたけど　ま　言って　育っても育たなくてもおバカなおばさんが遊んでるなと笑ってもらえればいいかと｜おままごと農園だし｜

おかぼ植えてみます　とゆうと　ほぼみんな……間が空いて　きょとーーん　とする反応… 笑

だから言い渋ってたんだよぅと思うこちら側はまーまー本気だけどね！

でも　ご近所のおばちゃんとの上のような会話の中で　あ　のいね？！　って言った人がいて　おかぼ　りくとう　ってゆう言い方がしっくり来てなかった私には｜のいね｜が腑に落ちて　そうそう！野稲です　と

今後水田があるところに引っ越すとも　気候変動でどうなるかも未知数　水田の草取りも時間確保しなくちゃだし　それなりに育つといいな　めちゃくちゃ甘くてうまい味じゃなくて強い米がいいんだ　野稲ちゃんに希望をはせる

うまく育ったらば　足踏み脱穀　唐箕　手回し籾摺りで　自給エネルギーで喰らうまでの奇跡の茶碗いっぱいを実現したい

形あるもの作りたく無いと言いながら　言動行動不一致得意のヒト科ヒト属ホモサピエンスを囲う柵をぐるりと創った　｜まだ未完成　これからもう少し手を加える｜一辺30mほどのまぁまぁ大きな囲いだ

山羊や鹿　猪避けと言いながら　本当のところ捉えられ囲われているのは　自然破壊と搾取が得意でなんでも喰らう獰猛なホモサピエンス！

柵に入れない獣たちは皆国境も県境も　自分の土地の境目も水利権すら関係ない自由な生き物たち…

田んぼ放棄地跡　5月いっぱいかけてシャベル一本で開墾した畝と一緒に　この中でホモサピエンス　どう生きる？　トライ&エラーを繰り返し　土にまみれて遊ぶホモサピを笑って見てももらおう

おままごと工務店　山羊と烏骨鶏が色々食べちゃわない用の柵門をまたまた　誰かがもういらないって捨てた板と枝でつぎはぎ扉の完成(永遠に未完成のまま完成とゆうことにする-スペインの有名なアンナンとか　ガウなんとかさんも…そうゆう癖…?)

形あるものをあんまり作りたく無いとゆうのが本音だが　釘もスチール時間がたてば朽ちてゆくかな…

未完成とゆう曖昧さが日々の｜気にかける｜を生み出すような気がしている　〈体も痛いがあると気にかけるが　痛いがないと当たり前に思ってしまって気にもしない〉創造物は創って終わりではなくて　そこからいかに使うか　劣化も老化も共に暮らしていくかで　より滋味(美)深さが出てくるのだとも思っている

だから　できた時は一見新しいようで1番綺麗で1番わざとらしい　馴染んで許容されて　いかに周りと共鳴していってやっと生きてくる感じ

好みの問題かとは思うけれど

苗だって同じでスッキリ草かって　突如すでに育った苗を植え付けた光景はなんだか違和感　しばらくしてちょっと草が生えたり　そこで吹く風になびいてちょっと斜めに育った苗ちゃん　になった頃にようやくホッとする感じになるのも　同じ原理かもしれない

生きる世界　もしくは　次元の中で　私には見えるのに他者には見えないこともある　草だらけの中にしっかり育つ野菜が見える自分と　全部雑草に見える他者　とか

同じ世界にいるようでみんな違う世界に生きながら交わることもあるだけで　その苗の違和感も　ようこそ私の世界へと歓迎してしばらくしたらようやくちゃんと見えるようになってくる

物質としてはあるには変わりないけれど　それを自分に関わる何かのエネルギー体と捉えるかどうかで　随分と自分との関係性　見えるか見えないかが変わってくる

いちいち街行く人の顔を覚えていないように　たまたま同じ場所に居合わせていても　意識がそこに向いていないと見えないものに分類されて　異物とゆうより　すでに無いも同じ　他と同化しているだけ

そのうち景色に馴染んでしまうだろう　たかが未完成の柵門だが　朽ちていく様子の儚美をも見守りたいと想う

柵門のその奥は自然生えしてくる植物の園だ

ここに壁があった　壁の後ろにあった細い通路は暗く通るのも気が進まず　使えない空間だった　最初見た時からこの邪悪な壁を取ろうと思っていた

雨のゆとりある日に気が乗って解体　裏側の細い通路にも光がさしてうれしい

古家に越してきて　断熱材が入ってない　寒いけれど　ゴミが少ないと思えば随分救われる　床下がコンクリート固めじゃないのも救いだ

が　壁が石膏ボードだらけなのが考えもので　とにかく人がより快適に住める家は自然分解できないゴミの集合体になってしまっている　一見木を使っていても　だと思う

石膏ボードは一般ゴミで捨てることができない　｜一般ゴミなら安心とゆう話ではないけれど｜産業廃棄物扱い　それが手続などなど結構めんどくさい　濡れて無酸素で高温になると有毒ガス硫化水素が出てしまうらしい　イギリスなんかは埋立禁止　になってるけど　産業廃棄物って　再生資源に使えないのは埋めてるんじゃないのか？！地下水に流れ込むと困るものなどは囲って埋めてるものもあるらしいけれど　これだけ廃棄されるものが多いのに　まだ捨てられるのか？！　産業廃棄に持ち込まれ　再生資源として　また石膏　セメントになったりもするらしいが…ほんとかな　再生すればするほど強固な素材になっていきそうだ｜エンドレス自然処理できないやつ｜捨てられないものが昭和物件のおまけで付いてきたが　今もまさか売ってるのかと調べたら売ってるやん！便利なのかもしれなんけど処理できないものはもう販売やめようよ　が　本心だ

高額な処理代払って自分の目の前から無くなって一安心じゃ無いなら　埋立しないで家の邪魔じゃないところに置いておくほうが　今の状況では最悪の最善なんじゃないかとも想う… ような…もやもや…

5月の新緑が太陽と讃美の舞の頃　茶の木も柔らかな新芽を生み出しみずみずしさ溢れ出している

お茶摘みからの紅茶づくり

せっかくあるなら作ってみようと思い立つ…

随分前にほんのひとつまみを紅茶にしたことがあったんだけど…今回　籠いっぱい✳︎家の周りの摘める茶葉ぜーーんぶ摘んで1.3kgを紅茶に

出来上がりからすると　紅茶のような日本茶のような　烏龍茶のような自家製ならではの曖昧な風味がなかなか粋な茶葉になった

①茶葉を摘む

②一晩おいてしんなりさせる

③ひたすら揉みもみ　30-40分

④30℃くらいで数時間発酵

⑤100℃10分くらいで発酵止め

⑥しっかり乾燥　の大雑把６工程

細やかな温度や時間　揉み込み具合などの深さを追求しようと思ったらできると思うが　初回のなんとなくこんな感じかな？にしては充分芳醇でいい香りが残ってた　初回にしてすでに幸福度高い

出来上がりは昭和の海苔の瓶　半分弱

ちなみに田舎のご近所さん達は　茶摘みをして日本茶に(流石に昔は自宅で釜炒りしてたが　今は業者に出す人が多い様子)して　年間楽しんでいて　年間日本茶飲むってなると何キロ摘むの？って温泉で会ったおばちゃんに聞いたら　今は(2人だから)10㌔あれば足らんことはないけど　昔(家族が多かった)は30㌔摘よった　とゆうのだから　とにかく何をするにも単位が大きく　分け与えることもできるほど！みんなが自家生産していてかっこよすぎる

1.3㌔で満足な私はまだまだひよっこなのだ

保存は何をするにも途中過程が最高◎経験としての喜びはもちろんの事　香りあるものは特に嬉しい時間を過ごせてしまうのだから

写真上の大きなジョウロを以前使っていたのだが｜先っちょ：蓮口　蓮の実とゆうらしい｜を無くしてしまい使いにくいので　下のすでに割れていたジョウロでなんとかやっていたものの　やはり無理させていて割れ目が大きくなってきてしまった　大きい方の先っちょだけの替えは無いものかと探したけれど見つからず

ふと　割れたジョウロの先っちょ付け替え　なーんてできたりしてね…と試してみたら　ピッタリ！いや　長すぎるけど　コーヒーやか？！でもなんだかいい　バランス悪いけどぴったり！そんなこともあんなこともあるもんなのが　妙におもしろく　そのまま使うことに…なんだかうまくいかない　からの

シャワぁーうーん快適　苗が喜ぶ

快適といえば　しばらく前からblogの更新がめちゃんこやりにくくなっていて　頭の中にアウトプットできない文字の羅列が溜まって気持ち悪くなってきていた…思考の便秘状態…

が　晴れが続き　野良仕事にばかり時間をとっていたので随分放置し過ぎてしまった

今日は久しぶりの雨で　やっと家の中作業　blogと向き合ってみるも　スマホの画面のせいか？とか　設定なんか変えちゃったのかしらとか　思うも　　やっぱりおかしい…どうやっても文章が書けそうにない…困った時のchat GPT に問いに問いを重ね　ようやく解決！

なんだかうまくいかない　からの

WordPressとSafariの相性？が悪く　お節介にも優しいふりして優しくないAI機能がでしゃばって邪魔だったわけ　アプリを変えたらスッキリ使いやすくなった

WordPressもSafariもAIもそして使うわたしのせいでもなかったわけ　これって人間関係も同じことがあるね　所:取り巻く人変われば問題が問題じゃなくなるコト

なんだかうまくいかない　からの

地道な自分の本質的欲求の積み重ねが自信につながる喜び

思考の便秘　溜まると臭さ容赦ない！取り扱い注意！

やりたいからやってるだけ

みどりーぃ！ほふぁほふぁがいっぱい舞ってるぅ！

1回の仕込みで年間必要な醤油ができることがわかったのだが、1回目の麹の出来が腑に落ちず　反省点忘れぬうちにともう1回仕込んでみた(去年2倍量)結果素晴らしく素敵な麹になった

学生の頃　予習　本番　復讐を繰り返すことの大切さを耳にタコ的に聞いてきたのに　今頃になってその意味深さを知る　って今は自ら取り組んでいて嫌でも苦しみでもなく楽しいだけ　学生の頃も　その楽しさ　みたいなものがあればそうしたのだと思うが…時が満ちて気づく今　遅くも早くもないのだろうな…身の丈なのだきっと

豆麹はとにかく高温になりやすいので保温せずにじっと待つのみ　まぶした醤油麹菌をひたすら信じる　

なかなか上がってこない温度にヤキモキして加温してみようかなとか　あーかなこーかなと　まさに余計なコトを企てたくなるが　信じていれば必ず活動し始めてくれる　時が満ちるって歓喜と賛美の溢れ出した時なんだな

記念すべき自家製醤油の初搾り！(を3月に…)

敬愛する友達夫妻宅にて　奥さん(元大工)作の自作醤り器で搾らせてもらった　搾り袋を自作しておこうかと色々検討したが　生地の目地の大きさによっては詰まって出ないとか…圧がかかって　ビリッむにゅっなんてなったら涙か…とゆうことで｜木田織物｜さんで3袋購入　(メールでの対応もとても気持ちよく　搾った後おかげさまでちゃんと搾れました報告までしてしまったほどだった)

すでに夫妻は自宅分の作業を終えていたので準備も着実に段取りよくしてくれて　更には搾り器の改善点なども話し合い　お互いすでに来年用に仕込んだ醤油搾りの次回に向けて期待を馳せた

麦の種まき-収穫-大豆の種まき-収穫-麹作りからの仕込み-仕込んでから1年寝かせて　最速でも1年半から2年の時間をかけて醤油に

その物語に　気持ちよく添い寝してきた時間を思えば　市販のものとは比較するに値しない　唯一無二の醤油だ　慈しみ溢れて、愛しみに味わって舌が喜ぶ

まろやかな香り広がる自家製醤油と庭で暮らす烏骨鶏卵　そして夏の草取りに汗流してできたお米　究極のたまごかけごはんは　ただの親バカな気持ち一択でうまいとしか言いようがなかった(ちなみに私は卵かけごはん自体　あんまり好きじゃないが…)

心の底からの｜んぅんまい！｜は味だけじゃ決してない　愛しい人と　愛しい物語があっての　んぅんまい　なのだと思う