年末の友人宅の八朔狩り(柑橘の中で1番好き)からの八朔の皮と晩白柚の皮の白いわた部分のピール作り 今までは冬の餌の少ない時期ヤギにあげていた部分だが…
2、3度煮こぼして ひたひたの水と皮と同量の砂糖で水分無くなるまで煮ていって 最後乾かして 必要なら砂糖まぶして完成 最後のひたひたの水に柑橘系の果汁なりを入れるとほのかな酸味が薫って味わえてなお旨し！
今まで皮剥いたら苦いのと酸っぱいの目に飛んできて ひょぇって言っててごめんなさい！皮こそあなたそのもの 脱がしてプリっパリっな果肉食べて知ったフリしてたけど 脱がさなくても魅力的な八朔ちゃんだった…
すきま 