粕漬け

いつもたくさんいろいろな物をご近所さまたちから、ありがたーいことにいただいています。昨日は粕漬けをいただきました。

この粕漬けになる前の「たくわんさん」も山のようにいただき、冷蔵庫のない我が家、発酵が進むので天日干しにしてカリカリ漬けみたくして、ながーくおいしくいただいたのですが、そのたくわんを粕に漬けたんだって。程よい甘みがプラスされてまたまた一層美味しくなっていたのでした。米がすすみます◎