1回目の糀は、うーーん。いまいち。で、反省点をふまえて先週2回目↑は、むむ。随分いい感じになってきました。今週末またまた糀づくりに挑戦です。納得いくまで今年は糀を作り続けます。いまいちだった1回目の糀は塩糀や甘酒に、2回目のは、味噌に仕込みました。こどもたちが、っもはーっとなった米の塊をみて、糀ってカビなんや！と驚いておりました。腐敗か発酵か。生と死のように全く同じ世界感なのですね。
糀
1回目の糀は、うーーん。いまいち。で、反省点をふまえて先週2回目↑は、むむ。随分いい感じになってきました。今週末またまた糀づくりに挑戦です。納得いくまで今年は糀を作り続けます。いまいちだった1回目の糀は塩糀や甘酒に、2回目のは、味噌に仕込みました。こどもたちが、っもはーっとなった米の塊をみて、糀ってカビなんや！と驚いておりました。腐敗か発酵か。生と死のように全く同じ世界感なのですね。
うね 
麹凄いですね！
美味しそう♡
oistaoistaさま
コメントありがとうございます。
試行錯誤でまだまだなんですが、
育てたお米に向き合う時間は とっても至福です。
向き合う至福の時間いいですね✰nonさんの画像、お食事でしょうか？私は見る事ができないのですが、また調べて設定変更してみますね✨
手作り麹の甘酒、のみたい！
熊本に遊びに行かせてもらってもうすぐ3年になるのねーとしみじみする最近です。
昨年、熊本の大豆で初めてお味噌を仕込みました。今年も熊本の大豆で作りたい！
愛ちゃん
うちにピアノがきたよー。
弾きに来てー。
お味噌は作った人菌が入るからいいよね。
今年は麹作りまくって、来年は
麹菌なしの手菌と家に住み着いた家麹菌で麹になるよう狙います！笑
今、数年ぶりに、前聴いてもらった《水の戯れ》をまた練習しています♪
あぁ、熊本に飛んで行きたいなあ。ぜひ行きますー！