柿酢

5696800E-E5E2-41CF-BC70-4739A8971B13

去年は作れなかった柿酢。(ちなみに、干し柿は忠実にやってるのに、うまくできないので、最初から挑戦する気なし)今年は柿がいっぱいあるよとお声かけ頂いたので、遠慮なく採らせてもらって、仕込み始めました。(仕込むといっても、潰していれるだけの後は完全自然任せ時間任せ)熟した柿が最終的にはいいのだけど、一気に仕込むのはたいへんなので、熟した子と まだ熟しまで後一歩ちゃんも採らせてもらったので、隙間隙間に熟した順に、出来る範囲で仕込んでゆきます。それはそうと、2年前に仕込んだものを寝かせているので、試飲してみなくては。

comment

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中