夜な夜なの…

とにかく活発な おぼっちゃまくん(穏やか穏くんと呼ばれていたのに…)と日中は一緒なので、集中してやりたいことは寝た後で。昨日は柚子胡椒 第一弾を夜な夜な。味見で舌をヒリヒリさせてね。今日は 夏前からかかっている 山椒塩作り(時間がかかりすぎていて、風味に問題ありな気もするが後には引けない地味度)。あともう少しで 種と皮を分け終わり。目がしょぼしょぼするぅ。細かくて大変な作業なのです。実際作って見るとわかる物の価値。

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出来たら 普段あまり食べないけれど、美味しい豚肉を買って じゅわぁ〜っと出る肉汁とともに ピリッとさっぱり山椒塩で大人喰いしたいものだ。

“夜な夜なの…” への4件のフィードバック

  1. おらも真似してやってみた♥採るのは簡単干すのも簡単 ・・・
    しかし、種を取るのは大変な時間がかかるねえ
    首が曲がってまうよね
    味噌炒めに入れたら爽やかで刺激的でした♥

    1. じぞうさん

      もうここまできたら 電気は使わねーよ。ちっ! とゆうことで、すりこぎで 一日中すりすりしてやっと半分 粉末にできた。

      1. かっちょえ~~~~のんさまあああああ
        非電化ハイ(hight)

      2. じぞうさん

        風味はもう半減だろうけどね。
        いいのさ。自己満足で。

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