ちゃんとお豆の味がするラドゥー

今晩はおよばれ。すごく美味しいお豆腐料理やさんを経営する方のおうちなので、手土産に悩み..インドのお菓子「ラドゥー」を作って持っていくことにした。ほんとの味はまぁーーーったりとあまぁぁぁぁぁく、食べた瞬間に口の水分、いや、食道くらいまでの水分を持ってかれる甘さだけど、食べやすい甘さにして、砂糖の味じゃなくて、ちゃんとお豆の味がするようにしてみた。

imageベサン粉(ひよこ豆粉)で作るのだけど、きな粉やはったい粉でも美味しそうね。ギーは常備してないから菜種油で代用。喜んでくれるといいな。

“ちゃんとお豆の味がするラドゥー” への2件のフィードバック

  1. 滅茶苦茶美味しいお豆腐やさんですな(○_○)
    ラドューって響きが可愛
    うまそーーーーーー

    1. みなじぃ

      そうそぅ。
      手巻き寿司で豪華だった〜。普段うちに並ばない食材ばかりでした。
      ちょっとしたサラダとか美味しかった〜。気づいたら1時で、久しぶりの夜更かしでした。
      今朝は地獄蒸してた大豆取りに行ったので眠いです。。zzzz….

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